صفحة 8 من 16 الأولىالأولى ... 678910 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 71 إلى 80 من 158

الموضوع: الخفايا المبهمه و دليل نجوم الرمرمه, فاست فود بعطشى !!!

  1. #71
    An Oasis Resident
    الحالة : Dr. Noha Awad غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15076
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 202

    افتراضي

    طب ده مافيش اسكندرانى حق ماراحوش :)

    http://www.aaha.ch/photos/ritrovo.htm

  2. #72
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية tafshan
    الحالة : tafshan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 756

    افتراضي

    اسف على التأخير ...

    ما شاء الله ... 8 صفحات رمرمه

    انا على فكرة قرأت كل المداخلات و كان نفسي ارد علهم مداخلة مداخله لكن ده معناه انى محتاج اسبوع اجازة من الشغل :wacko: عشان كده ح ارد على اللى ح اقدر عليه ..

    اولاً متشكر على تشجيعكم ...

    ثانياً : بالنسبة لسؤال فريدة بخصوص وضع الموضوع في الباب الثقافى فده لأنه بيتكلم عن "مصر" على اعتبار ان العادات الغزائية هى مكون اساسى من ثقافة الشعوب و بالتالى احببت ان اتناول هذا الموضوع بشئ من التفصيل ... و سوف اتناول الاكلات الشعبية كل على حدى في مداخلات منفصلة و قد بدأت بالفول و البقية تأتى ...

    بالنسبة للعزيز "رجب" .. طبعاً عندك حق فيما يخص مستويات النظافة بالنسبة للمنتجات الغزائية بشكل عام .. و هذا يضم المطاعم و الاغزية المحفوظة و الخ ... الحقيقة اننا لو فكرنا كده مش ح نأكل حاجه خالص ... و بالتالى انا بأتبع طريقة " سمى و كل " :) والحمد لله شغاله و الحمد لله رغم انى رمرام محترف فلم اصادف مشاكل حتى الان .. ربك اللى بيسلم :)

    رفيق السلاح و الرمرمة هامر ... واضح انك رمرام قديم و ح تنبسط معايا و احنا بنلف على دكاكين و عربيات الاكل في مصر ...

    و بما انك بتتحدانى : سؤال للشهرة :

    اذكر ما اسم الكفته المشوية كما هو متعارف عليها في مدينة السويس ... اللى يعرف الاجابة يقول عارف و ما يكتبش الاسم عشان عيب :) .. او ممكن يراسلنى على الرسائل الشخصية و الزعل مرفوع و السيدات يمتنعون ...

    اخيراً و ليس آخراً باشكر كل سكان الواحه نفر نفر و استنوا باقى الرحلة ...

    و للحديث بقية ...

  3. #73
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Farida
    استاذ ايجيبت فور ايفر شكرا على اسم الكتاب انا كنت قريته من زماااان و مش فاكره اسمه .......
    لينوكس و هامر عايزين اسامى اماكن مش كلام و بس ....اسمع عن كبابجى فى المقابر اسمه ابو رامى بيقولوا عليه خطير بس كل ما افكر انى اكل بجوار المقابر ارفض الذهاب هناك بتاتا

    المهم عمى الله يرحمه قالى مرة اما لحم الكلاب ده طعم بشكل ....بصيت له باستغراب ازاى قال لى كان فيه واحد على عربيه فى السيده بيبيع لحمة راس و هو كان بيروح له بالعربيه ياكل عنده و بعد مده راح و سأل عليه قالوا له ده اتقبض عليه علشان بيبيع لحم كلاب .......يع

    انا فاكرة واحد بيبيع خروب فى اسكندريه فى المنشيه الناس عنده طوابير
    اهو ده بالذات اللي كنت خايف اتكلم فيه لحسن الناس تتضايق، لكن طالما غيري سبق اكمل انا بدون إحراج

  4. #74
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    ذهببت الى احد محلات الكباب الشهيرة جدا في أسيوط، وطلبت كباب، وحينما وضع الطعام وبدأت الاكل، لاحظت أن اللحمة كأن بها سكر أو عسل، لدرجة ان طعمها صعب الواحد يستطعمه بسبب الحلا، طبعا شككت فورا انها لحم كلاب، حيث أن الكلاب معروف عنها ان لحمها مسكر، وكان واضح ايضا من من صغر حجم العظم، اتجهت لصاحل المحل اساله ايه الحكاية، بمنتهى البساطة الراجل قال للعامل هات يا بني اللحمة، وراح واكلها الطبق على ثلاث مرات، ونظر لي بضحكة صفراء قاائلا، شفت اللحمة حلوة ازاي لدرجة اني اكلتها كلها، اصل ده اوزي صغير بيوزن 10 كيلو فقط، طبعا أدركت عندها انه في النهاية اقرار ضمني انه لحم كلاب لان لو كان لحكم اوزي سيكون بضعف الثمن على الاقل، وعنها ودفعا للحالة التي أصبحت فيها قلت له الحساب عايز امشي، فاكتفى بنصف الحساب وعندها تاكدت من شكوكي.

  5. #75
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    حد يسمع عن فول الجحش اللي يعتبر اشهر محل فول الان
    انا شفت المحل هذا في 1990م تقريبا وهو عبارة عن كوم زبالة والبنت لابسة بنطلون بيجامة وواقفة تبيع على القدرة، وفجاة بعد كام سنة سمعت ان الجحش أصبح من المعالم السياحية.

  6. #76
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    جاد بتاع الفول الاسكندراني اصبح الان له فروع في كل الدول العربية

  7. #77
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    قدورة بتاع السمك في اسكندرية رحت له على الشهرة، بس بصراحة انا مش عارف ازاي واحد بكل هذه الشهرة مخلي المحل بتاعه بهذه الرائحة الغريبة، إضافة إلى ان المحل عبارة عن مجمع بيوت قديمة، يعني حتى مش راضي بينيه بناء فاخر يتناسب مع سمعة المحل.
    ومع ذلك لا يمكن انكر ان احلى بوري موجود عنده.

  8. #78
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية Farida
    الحالة : Farida غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 41
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 5,898

    افتراضي

    انا اعرف كمان ان لحم الحمير مسكر هو كمان .......
    * اللهم انى اشكو اليك ضعف قوتى و قلة حيلتى و هوانى على الناس
    * اللهم و لى امورنا خيارنا و لا تول امورنا شرارنا
    * الساكت عن الحق شيطان أخرس
    * الشعوب تستحق حكامها

    *"وعباد الرحمن الذين يمشون على الارض هونا واذا خاطبهم الجاهلون قالوا سلاما " صدق الله العظيم

  9. #79
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية حازم الأمين
    الحالة : حازم الأمين غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 64
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 10,554

    افتراضي

    بس اللحم اللي اتقدم لي كانت عظامه رقيقة جدا لا يمكن تكون عظمة حمار
    ومع ذلك لحم الحمير حلال اذا كان الحمار غير اهلي اي حمار لا يستخدمه في الخدمة، ولو ان وجود هذا الصنف من الحمير صعب جدا في مصر.

  10. #80
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية tafshan
    الحالة : tafshan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 756

    افتراضي

    كبده و سجق ...

    يرتص طابور طويل امام عربة من الصاج اللامع معلق بها من الطرف راديو صغير موجه الى اذاعة ام كلثوم يقف امامها اثنين من الشباب احدهم يعمل باستمرار في طهى الكبده و السجق في نفس القدر المعدنى على التناوب ... و الاخر يقوم بتقطيع الخبز "الفينو" الى انصاص و يقوم برص السندوتشات في الاطباق و اضافة المخلل و حساب الطلبات بدقة عجيبة دون خطأ او سهو في عدد السندوتشات او في مجموع المطلوب من كل زبون ... و يستمر هكذا طوال اليوم تقريباً و لا تنقطع عنه الافواه الجائعة .. اسمه "ميشو" في ميدان الجيزة .. كنا نتناوب عليه باستمرار دون ملل لقربه من بيوتنا ... اما في الجامعة فكان " صبرى" يقوم بالغرد ! كان لديه مجموعة اوسع من السندوتشات و بالتالى كان يجمع بين اذواق الجميع و يقدم وجبات رخيصة الثمن نسبياً تتماشى مع ميزانياتنا المثقلة غالباً ..

    اما عن مشاهير الكبدة و السجق فكان اشهرهم زيزو الشهير بزيزو نتانه و ايضاً بابا عبده على مقربة منه و الشهير بعبدة تسمم .. و كلاهم يعتمد على السجق الاسكندرانى و هو اغلظ في الحجم حريف الطعم و يقطع داخل السندوتش في صورة شرئح رفيعة ملتهبة بالتوابل الحريفة ... و بالطبع لا يطفئ نار هذا السجق الحارق غير سندوتشات القشطة بالحلاوة المشهورة لديهم ...

    و بالرغم من مكان زيزو (امام باب الفتوح ) و بقرب المقابر الى ان اعداد كبيرة من مشاهير الادب و الفن قد اعتادوا ارتياده للاستمتاع بالجو الشعبي الحقيقي حيث تتراص الطاولات بشكل عامودى في الشارع و تعلو اصوات البائعين مع ضحكات الزبائن و صوانى الطعام الفارغة و الممتلئة لا تنقطع عن الطاولات الا و قد امتلأت بطون الجميع و احترقت افواههم و غالبهم النعاس ..

    و للحديث بقية ...

صفحة 8 من 16 الأولىالأولى ... 678910 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •