صفحة 3 من 10 الأولىالأولى 12345 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 30 من 99

الموضوع: موسوعة طهى المأكولات البحرية

  1. #21
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي

    الريتسا وذكرياتها المؤلمه مع العبد لله...اه يا رجلي ...اه يا ايدي






    في راس غارب لميت شويه محترمين في الكم والكيف ..ولونه جميل اسود يدي على ازرق وموف..
    سبحانك يا رب

    طازه وعال يا ام الخلول ..حلوه وعال يا ام الخلول..


    طبق طحينه مشطشطه...او شوية زيت وليمون وطبق فيه شويه ميه ..تغسل في الميه الاول وبعدين تغطس في الزيت والليمون..والعب..
    بس بصراحه احلى( منخلول) كلتها كانت من بورصعيد..

  2. #22
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي




    السمك












    سمكه غريبه نسيت اسمها و على فكره طولها تقريبا 80 سم و يقولون انها صغيره في العمر




    عملية التنظيف و سعرها رمزي




    القطط لها نصيب من هذا المكان و سرقة ما يرميه العمال اثناء التنظيف






    تعليمات اعجبتني حبيت انقلها لكم














    و اخيرا هذا المطعم و جلسه ممتازه





    جده ..ام الرخا والشده

    الصور دي مبلوله..اي ملطوشه ..اي منقوله

  3. #23
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اشرف عبد المنعم
    الحالة : اشرف عبد المنعم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1902
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    الدولة : اجمل مكان ف الدنيا
    العمل : محاسب
    المشاركات : 5,861

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصيل مشاهدة المشاركة



    وده نوع تاني من سلطان ابراهيم لكن الشكل واللون غير
    بالصلاة ع النبى كدا الشروة دى بتاعتى ..... احنا حنشووه نظرآ لان حجم صصغيير وسلطة طماطم وبصل بي مع الملح والليمون والزيت + العيش

    الله عليك يا اصيل


    اما الباربون الحجارى دا بقى ع الغدا يتقلى وكمان شوية رز بالحمص المصرى "الحجم الصغير " والسلطة الخضرا وبس ...........

    اه نسيت الرز بدون معلقة ........ هى شوكة لزوم السلطة

    ولااااه ......... امير تعالى اضرب معايا



  4. #24
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية hopsan
    الحالة : hopsan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 195
    تاريخ التسجيل : Aug 2006
    الدولة : البلد اللى هى ماريه و ترابها زعفران
    العمل : بحار و بيحب البحر
    المشاركات : 23,634

    افتراضي



    الشوى يبهدل السمكه الصغنونه دى يا ريس
    أفضل حاجه للبربونه دى ... هو عملها صينيه بالزيت و رصه طماطم فوقها .. و تتاكل بارده زى ما قولت .. والله باكولها بشوكها ... أصل شوكتها طريه و تصلح للأكل



    مكتوب على موج البحر منذ ولدت ... بأنك للبحر مالك

    سيان تعيش على شط البر... أو فى قوقعه البحر فإنك هالك

  5. #25
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suha مشاهدة المشاركة
    [align=center]
    طبعا يعني السمك المشوي ايه الانواع المناسبه البوري و البلطي و ايه كمان
    السمك المقلي الانواع المناسبة البلطي و المعكرونه و ايه كمان
    ايه الانواع الي تنفع للسلق او الطبيخ
    [/align]

    صباح الفل يا سها باشا..
    الشعور والكوشر والهامور تنفع للسلق والشوربه...البلطي وسلطان ابراهيم الصغير الاحمر ( البربون) تنفع تتعمل بالصلصه بعد القلي ..
    وعجبي

  6. #26
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي

    غدوه تمام...طبق فيه شوية زيت وملح وليمون...غطس الشرغوشه واشوي على الصاج..





  7. #27
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اشرف عبد المنعم
    الحالة : اشرف عبد المنعم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1902
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    الدولة : اجمل مكان ف الدنيا
    العمل : محاسب
    المشاركات : 5,861

    افتراضي

    السردين .... صنية بالزيت والليمون والفلف الاخضر وفى الفرن
    تطلع وتبرد وتقعد تفترسها ولا عيش ولا رز
    سردين وبس ...

    الموزة الطازة اللى لسه بريحة البحر تتشوى بالردة
    وبرضة أزأزة بدون عيش ولا رز

    كفاية كدا ..... انا جعت
    [/align]
    :sad:

  8. #28
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية Hassan
    الحالة : Hassan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 21
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 1,984

    افتراضي

    بلح البحر او الكوتسا لطهيها نحتاج الى مقادير من الطماطم و البصل و الثوم و بعض البقدونس و قرن فلفل حار اخضر
    اولا تغسل جيدا الكوتسا لعدة مرات ثم تترك لمدة ساعتان فى ماء بالملح و يحمر البصل و التوم خفيف ثم يضاف الطماطم و الفلفل و البقدونس و بعدها يضاف بلح البحر و يترك لمدة نصف ساعة فوق النارو بالهنا و الشفا..
    امضاء
    ام أحمد (حرمنا)











  9. #29
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية Hassan
    الحالة : Hassan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 21
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 1,984

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة masreya مشاهدة المشاركة
    البسارية غالية لانهم ناس بتفهم لانى عرفت من طبيب الاطفال ان البسارية اغنى نسبة كالسيوم فى الاسماك كلها ...

    سمكة صغيرة ومحدش بيهتم بيها مع انها بتطلع معانا فى الصيف بالميات وبتضايق الصيايدين لانها بتقرض الطعوم بسرعة فى حين تواجدها وخاصة بالنهار مع شعاع الشمس ...

    عرفت من صديقة محترفة صيد انها ممكن تتاكل نيئة ومتبلة بعد تنظيفها كا نوع من السوشى

    اعتقد يا مدام مصرية ان البيساريا لا تنمو اكثر من هذا الحجم ..عموما هنا اهيه..صورة البيساريا لمن لا يعرفها.... ثمنها هنا حوالى 15 يورو للكيلو كنت بحسبها اغلى من كدة بس برضة غاليه:cry2:

  10. #30
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية hopsan
    الحالة : hopsan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 195
    تاريخ التسجيل : Aug 2006
    الدولة : البلد اللى هى ماريه و ترابها زعفران
    العمل : بحار و بيحب البحر
    المشاركات : 23,634

    افتراضي

    لمؤخذه يا حاج أشرف .... دى بساريا فعلا
    بصفتى من عشاق البساريا
    فإن البساريا فى مصر نوعان
    النوع الأول و هو الأكثر طلبا هو النوع الذى ذكره الجنرال حسن .... و بالطن فين يا مصريه .. ده أصبح زى المشمش .. بنشوفه فى السنه مره و لا مرتين و الكيلو ب 8 جنيه
    و النوع الثانى أبو بوز و هو الأقل فى الرتبه و الأكثر شوكا و هو النوع الذى ذكره أخونا أشرف

    و بمناسبه الكوستا ... و اللى هى تتعمل بنفس طريقه الجندوفلى بس بالطريقه السكندريه غير طريقه الجنرال و تسلم إيد أم أحمد ... حنزل بصورها
    إنتظرونا قريبا
    صباحك فل يا حاج أصيل ... الزوار بتيجى على العنوان الغريب

صفحة 3 من 10 الأولىالأولى 12345 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •