صفحة 5 من 10 الأولىالأولى ... 34567 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 41 إلى 50 من 99

الموضوع: موسوعة طهى المأكولات البحرية

  1. #41
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اشرف عبد المنعم
    الحالة : اشرف عبد المنعم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1902
    تاريخ التسجيل : Sep 2007
    الدولة : اجمل مكان ف الدنيا
    العمل : محاسب
    المشاركات : 5,861

    افتراضي

    [align=center]
    البطاطا سمكة غلسة غلاسة يا سااااااااااااااااااااتر
    :sad:

    بس طعمة طعامة أيوووووووووووووه


    مفيش احلى من طعمها لو اتشوت اول ماتطلع
    بدون رز " عيش وسلطة " وبس



    متبتش لبكرة .... طعمها يتغير ....
    كمية اليود فيها عالى جدا ... ومفيد جدا للغدة الدرقية
    الاحجام الكبيرة منها تتقلى وتأكل مع رز صيدية

    بالف هنا وشفا


    [/align]


  2. #42
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية Hassan
    الحالة : Hassan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 21
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 1,984

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة masreya مشاهدة المشاركة
    عندما سالت اصدقائى من عرب مدينة الحمام التابعة لمطروح اخبرونى ان هناك افواج رهيبة من سمكة الارنب( القراض) غالبا هى سبب هروب الاسماك الى العمق ...لان حقيقى ظاهرة كان لها العجب

    وبالفعل كنا نصطاد بالبوص والماكينة وضرت على الماكينة حاجه ثقيلة جدا وفى ثوانى قطعت كل الخيوط ....ودى بقى قراض ميه ميه لان القراض يحتاج لواير لصيده ...
    صباح الخير يا مدام مصرية
    ارجو انك تكون على علم بمدى خطورة هذه السمكة التى قد تسبب الموت انظرى فى هذا الخبر منذ يومبن


    وفاة مواطن مسموما بأسماك القراض فى مطروح

    الأحد، 4 أبريل 2010 - 19:11








    سمك القراض السام
    مطروح _ حسن مشالى

    لقى مواطن مصرعه وأصيبت زوجته وولديه بمدينة مرسى مطروح بالتسمم نتيجة تناولهم سمك القراض السام المحظور صيده لاحتوائه على مادة شديدة السمية.

    استقبل مستشفى مطروح العام فرج خطيب حميدة (50 سنة ) وزوجته (40 سنة ( وابنيهما عبد الرحمن (15 سنة ) ومنة الله (13 سنة ) يعانون جميعا من حالة إعياء وتظهر عليهم أعراض تسمم وتبين أنهم أصيبوا به نتيجة تناولهم وجبة من سمك القراض السام.

    تم تقديم الإسعافات اللازمة لهم وأثناء نقلهم إلى مركز السموم والأمصال بالمستشفى الجامعى فى الإسكندرية لإعطائهم المصل المضاد توفى المصاب الأول.

    يذكر أن حوالى 50 مواطنا بمحافظة مطروح أصيبوا بالتسمم خلال العامين الماضيين نتيجة تناولهم لأسماك القراض توفى 3 منهم بسبب تأخر حقنهم بالمصل المضاد الذى لا يتوافر بالمحافظة وشفى الباقون بعد نقلهم إلى الإسكندرية.

    يطلق على سمك القراض أيضا سمك الأرنب لتشابه شكل رأس السمكة مع رأس الأرنب وتناول هذه الأسماك يؤدى للوفاة خلال ساعات ما لم يتم إسعاف المصاب وإعطاؤه المصل المضاد بسرعه.

    كانت مديرية الصحة بمطروح أصدرت نشرات تحذيرية من صيد أو بيع أو تناول هذه الأسماك ووزعت صورا لها لتعريف المواطنين بها.
    و دة كان رد على الموضوع السابق

    يا جماعه انا اكلت سمك الاراض واصتدته كمان السمكه دي لحمها فعلا زي الارنب بس لالالالالالازم تسلخ الجلد وترمي الكبد بتاعه والله العظيم حلو جدا بس كبده سام والصيادين في الاسكندريه كلهم عارفين كده وبيتباع في الحلقه مسلوخ ومتشال الكبد بتاعه والسمكه دي منتشره جدا الايام دي وده تقريبا غضب من الله لانها طفشت السمك ومتبقاش الا هي ربنا يرحمنا
    اما دة فهو فيلم يظهر عملية سلخ سمك القراض قبل بيعه


    http://www.youtube.com/watch?v=k7McKTjlMIU


    وده خبر تانى


    مصرع و إصابة مصريين تناولا سمك القراض السام
    01/03/2010

    لقى شخص مصرعه وأصيب آخر إثر تناولهما وجبة من سمك القراض السام بأحد المطاعم بمدينة رأس غارب، حيث تم نقل الجثة والمصاب إلى مستشفى رأس غارب، وتولت النيابة العامة التحقيق.
    وتلقى اللواء عماد نازك مدير أمن البحر الأحمر إخطارا يفيد وفاة مواطن يدعى إبراهيم أحمد محمد 59 عاما من محافظة القليوبية وإصابة آخر إثر إصابتهما بتسمم جراء تناولهما وجبة من سمك القراض السام بأحد المطاعم بمدينة رأس غارب.
    يذكر أن هذه السمكة موجودة بكثرة في خليج السويس ويوجد منها 39 نوعا بحريا و28 نوعا يعيش في المياه العذبة وهي تحارب صيادي الاسماك الذين يقولون انها تعيث فسادا في شباكهم باسنانها القاطعة ما يزيد من الاعباء على كاهلهم.
    القضية ليست في ان هذه السمكة تهاجم شباك الصيادين فقط بل انها تسمم من يتناولها، وسبب كونها سامة هو انها تتغذى على أنواع من الطحالب السامة، وتصل نسبة الجرعة السامة للبشر إلى أقل من واحد ميلليجرام، وبهذا يعتبر هذا السم من أشد أنواع السموم فتكا، كما أنه لا يتأثر بالطبخ.
    وحسب الجرعة فإن الأعراض الأولى تظهر على شكل الشعور بالدوخة، والتعرق، والتنميل والحكة والقيء، والأعراض الأكثر حدة تظهر على شكل: آلام عضلية، مشاكل تنفسية، هبوط في ضغط الدم والشلل الذي يؤدي إلى الوفاة بسبب توقف الجهاز التنفسي، وتحدث الوفاة ما بين 6 إلى 8 ساعات.
    ويطلق على هذه السمكة أيضاً اسم “السمكة النفيخة” لأنها تنتفخ كالبالون في الماء عندما يقترب منها اي جسم غريب وعندما تريد افتراس طريدته.
    فى عام 1974 كنا فى الجيش فى موقع فى منطقة عجرود بالقرب من السويس وفى يوم بعثت بعسكرى الى مدينة السويس لشراء بعض السمك لنأكلة فى الموقع و عاد حجاج ( من اسوان) و معه اربع اسماك كبيرة الحجم و كانت شبيها باسماك القرش و طبخنها و بعد اكلها كنت ح موت حصلى تسمم اسهال و استنطاق و كان فاضل حاجة بسيطة و انتقل لرحمة الله ...مش فاكر اذا كان سمك القراض ده او كان السمك مصطدينه بالسم.

    نرجو الحذر

  3. #43
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي























    اشكال والوان كتير من القراض..كله سام....وكله بأسنان سبحان المنجي منها....وكله بيتنفخ......لكن مش كله في اشواك في جسمه...

  4. #44
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي








  5. #45
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية Suha
    الحالة : Suha غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7046
    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الدولة : فلسطين
    المشاركات : 7,249

    افتراضي



    [align=center]

    بتعرف ان فيه ناس اكلوا السمكة ده في مرسي مطروح و ماتوا و فيه اتسمموا
    [/align]

    اذكروا الله

  6. #46
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية hopsan
    الحالة : hopsan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 195
    تاريخ التسجيل : Aug 2006
    الدولة : البلد اللى هى ماريه و ترابها زعفران
    العمل : بحار و بيحب البحر
    المشاركات : 23,634

    افتراضي



    الدراك موجود فى الأسكندريه و بأطوال 30-50 سم و طعمه فوق الوصف .. خصوصا لو تم تقطيعه حلقات و يتبل و يوضع على الجريل ... تعرف كيف تفتح الورده .. هذا هو لحم الدراك .. فصوص يابا فصوص

    http://www.youtube.com/watch?v=98fcR5zaQJE



    مكتوب على موج البحر منذ ولدت ... بأنك للبحر مالك

    سيان تعيش على شط البر... أو فى قوقعه البحر فإنك هالك

  7. #47
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية اصيل
    الحالة : اصيل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7603
    تاريخ التسجيل : Mar 2009
    المشاركات : 6,123

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حازم الأمين مشاهدة المشاركة
    والله نادر لو اشتريت ني
    وبرضه العائلة كلها ملهاش في المشوي
    تخصص مقلي
    فكرتني بموضوع السمك المقلي والمشوي اللي جابلي الكافية

    ماعلينا
    السؤال بدقة:
    ما افضل محل سمك مقلي في الرياض

    وبعدين معاك ..مش عارف اهرب منك...حقيقي يا حاج حازم انا ماعرفش وهو القلي مش صعب المهم بتاع السمك ينظفه كويس وبعدين على الزيت..فصين توم وشوية كمون وفلفل اخضر نار تدقهم وتحشي بطنه...وبعدين العب..

  8. #48
    An Oasis Pioneer
    الصورة الرمزية Suha
    الحالة : Suha غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7046
    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الدولة : فلسطين
    المشاركات : 7,249

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حازم الأمين مشاهدة المشاركة
    ياعم انت مش عايش في الرياض والا ايه
    السمك هنا لو اتقلى ريحته بتوصل العمارة التانية
    ومتقليش حط اللمون في الطاسة
    ولا طن ليمون بيجيب نتيجة
    حط في الزيت فص توم حتكون الريحة اقل بكتير
    مجربه

  9. #49
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية Hassan
    الحالة : Hassan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 21
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 1,984

    افتراضي

    صباح الفل على زباين المحل ..النهاردة عندنا اربع انواع من الاسماك
    و هم التونة الحمراء و معها سمك من فصيلة الدنيس برضة احمر و البرانزينوا (كان علية خلاف فى المداخلات السابقة دنيس او مش دنيس) واخيرا الاخطبوط الابيض
    تحت هنا صورهم قبل الطبخ و فى المداخلة التاليه سنجد صورهم بعد الطبخ




    سمكة التونة الحمراء tonno rosso (مهدد بالانقراض) و هو الذى فى امام الصورة اما السمكة الاخرى فهى نوع من الدنيس الاحمر Bream او Pagro



    صورة اخرى

    -------

    اما هذه الصورة فهى للاخطبوط الابيض





    -----------

    سمك البرانزينو Branzino


  10. #50
    An Oasis Citizen
    الصورة الرمزية Hassan
    الحالة : Hassan غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 21
    تاريخ التسجيل : Apr 2006
    المشاركات : 1,984

    افتراضي

    هنا صورهم بعد الطبخ





    الدنيس الاحمر

    -------




    التونة


    -----------




    الاخطبوط الابيض


    و بالهنا و الشفا

صفحة 5 من 10 الأولىالأولى ... 34567 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •