كل عام وأنتم بخير
احتفلنا الايام الماضية بأيام الخماسين والتي كنا نحتفل بها زمان لمدة 11يوم وأخر يوم يكون فيها يوم شم النسيم والذي يحتفل به المصريين اليوم والذي لم يبق غيره من الاحتفال في أغلب وأعم المحافظات المصرية ما عدا بعض الارياف في صعيد مصر مازالوا يحتفلوا
بأيام الخماسين كما هي ويؤدوا طقوس كل يوم على حدة



الأحتفال زمان بأيام الخماسين في الصعيد


(الموضوع ده عملته في الفيس و كان رأي أم كريم طنط عفاف انه نعمله في الواحة ربنا يخليك لينا يا أم كريم )

الأحتفال زمان بأيام الخماسين في الصعيد


تبدأ على ما أتذكر بالجمعة وتسمى جمعة المخروطة




دي المخروطة









تعمل من الدقيق والماء حتى تتكون عجينة ماسكة ثم تفرد بالنشابة حتى تتكون فطيرة كبيرة تغطي الطبلية التي تنشب عليها ثم تطبق طبقات وتقطع بالسكينة قطع صغيرة رفيعة وترش بالدقيق ثم تترك من الليل حتى الصباح حتى تجف ثم يغلى اللبن وتضاف إليه المخروطة لمدة حوالي خمس دقائق ثم تنزل من على النار وتضاف إليها السمن البلدي والسكر

ويجتمع الجميع ويتناولوا الافطار سويا ولا يجب أن يتأخر أحد