مكونات السويت آند ساور تشيكن :-

  • نصف كيلو من قطع دجاج مخلي مقطع مكعبات
  • فلفل ألوان مقطع شرائح
  • بصلة مقطعة شرائح
  • كمبوت أناناس مع الإحتفاظ بماء الكمبوت
  • ملعقتين عسل نحل
  • ملح + بهارات (فلفل أسود، كمون)
  • مكعب مرقة دجاج
  • ملعقتين من الصويا صوص
  • كاتشب
  • مايونيز
  • ملعقتين نشا
  • نصف كوب دقيق مخلوط مع فيجيتار
  • زيت للتحمير

طريقة طبخ السويت آند ساور تشيكن :-

  1. تغسل قطع الدجاج جيداً بالملح والليمون وتشطف بماء وتوضع في مصفاة حتى تجف تماما
  2. تخلط النشا مع الدقيق والفيجيتار ويقلبوا جيداً
  3. توضع قطع الدجاج في الخليط السابق وتحمر
  4. بعد تحمير قطع الدجاج توضع على مناديل لإمتصاص الزيت منها
  5. يوضع كلا من البصل المقطع والفلفل الألوان في مقلاة على النار مع قليل من الزيت ويقلبو جيداً
  6. يضاف لهم قطع الدجاج المحمرة
  7. نقوم بخلط الصويا صوص مع الكاتشب والمايونيز والعسل والبهارات وماء الكمبوت ويوضع هذا الخليط على الدجاج
  8. يقلب تقليبة واحدة على نار هادئة مع إضافة ملعقة صغيرة من النشا ليصبح الصوص أكثر كثافة
  9. يقطع الكنبوت قطع صغيرة ويزين بها


المصدر : مطبخ كتكوتة